La Guía Michelin ha reconocido en 2025 a Casa Marcial (Arriondas, Asturias) como nuevo tres estrellas, lo que eleva a 16 el nímero de establecimientos triestrellados en España. Además hay tres nuevos dos Eestrellas Michelin y 32 restaurantes han sido distinguidos con una luminaria. Buen balance que eleva el número total de establecimientos estrellados en España hasta 292 (1 en Andorra). A nivel geográfico, Madrid se lleva cinco nuevas estrellas y Barcelona, cuatro. Pero si es año pasado Jaén fue la triunfadora de la noche logrando tres estrellas, este 2025 destaca la subida de dos regiones: Canarias, que suma cuatro luminarias, y Huesca, que consigue tres estrellas y se convierte en nuevo foco de atracción gastronómico. Con la tercera de Casa Marcial, España suma 16 restaurante con tres estrellas Michelin: ABaC (Barcelona), Akelarre, Martín Berasategui y Arzak (San Sebastián), Aponiente (El Puerto de Santa María), Atrio (Cáceres) Azurmendi (Larrabetzu), DiverXO (Madrid), Cocina Hermanos Torres (Barcelona), El Celler de Can Roca (Gerona), Lasarte (Barcelona), Quique Dacosta (Denia) y Cenador de Amós (Cantabria), Noor (Córdoba), Disfrutar (Barcelona) y Casa Marcial (Arriondas). Analizamos todos los menús de los nuevos restaurantes con estrella Michelin para 2025. Leer